Así se vive mayo en el Club de la Cerveza

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Qué bueno recibir todos los meses un envío de birras sorpresa, en un pack diseñado especialmente para los socios. Develamos el misterio: estas son las 3 elegidas de mayo.

Una lager colombiana, una de trigo belga y una porter escocesa. Conocé las tres variedades para disfrutar de cara al otoño en el Club de la cerveza. Del corazón de Craft Society a la heladera de tu casa. Sin escalas. Y con una guía de sabores para que sepas qué matices encontrar en cada una.

De Colombia con amor

Siempre que pensamos en este país latinoamericano lo asociamos con el café, y esos maravillosos valles donde se cultivan los mejores granos. Lo cierto es que Colombia tiene muchos otros encantos. Desde las obras de Botero a las historias de Gabriel García Márquez, la magia de la colonial Cartagena, la moderna Medellín y el street art de su capital. Desde allí nos llega otro fenómeno: Bogotá Beer Company, la cervecería artesanal más importante de Colombia que empezó con un mítico Ford 52 que cargaba cinco barriles hasta el primer BBC Pub, frente al Centro Comercial Andino.

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Hoy te llevamos a tu casa uno de sus mejores ejemplares: Lager BBC. Una cerveza dorada, tan suave y refrescante que nos transporta directamente a una de sus playas del Caribe. Con un alcohol de 5% y un balanceado amargor de 23 que proviene de la selección de lúpulos nobles alemanes. La receta respeta la Escuela Alemana a la perfección, dando como resultado una cerveza limpia y muy fácil de tomar. Cabeza blanca, poco lacing (o rastro de espuma) y aroma liviano con notas sutiles de manzana verde. 

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Esta variedad de BBC es uno de sus grandes clásicos, que fue reiteradamente premiado a nivel internacional desde el 2012.  ¿Quién es el ideólogo de este éxito? Su fundador se llama Berny Silberwasser, un fanático que se capacitó durante un largo tiempo, recorriendo micro-cervecerías de Estados Unidos y Europa antes de crear su propia brewery en 2002. Por aquel entonces, fue un pionero que acrecentó la pasión por la cultura cervecera que hoy vive el país. Actualmente, Bogotá Beer Company es una cervecería moderna con tecnología de punta que elabora pequeñas partidas con ingredientes naturales (como avena del altiplano, miel orgánica y cáscaras de naranja del eje cafetero), con pubs en todo Colombia, donde se puede vivir la experiencia BBC al máximo. 

Comida colombiana típica

El cielo en una copa

Hoegaarden-GrandCru-Gr330ml-(C)-5410228141921. (1)El chocolate belga es uno de los más deliciosos del mundo, sus increíbles bombonerías son parada obligada en una visita a Brujas, una de sus ciudades más turísticas. Dicen que su secreto radica en el caco que usan: con la adquisición del Congo Belga, los europeos tuvieron acceso al cacao africano que tiene más aroma y es menos dulce. Otra de las tradiciones nacionales es la cerveza, al punto que fue declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco, que destacó su producción artesanal y su enorme variedad de sabores. Su historia se remonta a la época medieval y es una parte constitutiva de la sociedad. Hoy vamos a degustar una de sus cervezas más famosas: Hoegaarden, en su variedad emblema, witbier, una receta que data de 1445, cuando los monjes comenzaron a experimentar con la naranja y el cilantro de la colonia de Curazao en sus lotes de cerveza de trigo.

Hoegaarden Grand Cru es dorada como el sol y turbulenta como las nubes, cloudy como toda cerveza blanca. De alto contenido alcohólico (8.5%), su carácter es frutal y tiene un final cálido en boca. Tal como le corresponde a esta variedad, lleva trigo, cáscara de naranja y coriandro. ¿Qué la hace diferente de las demás cervezas de su tipo? En este caso se complementa con una complejidad mayor de aromas a pera, banana, fruta madura y una cuota dulce.

Chocolates

Una porter para pasar el otoño

Una sensación cremosa en boca y la textura de la suavidad. Old Engine Oil es de sabor intenso, cuerpo viscoso y gran presencia. La malta tostada le otorga un color oscuro, con sabores a chocolate, caramelo y melazas que se balancean con un marcado amargorAterciopelada, como la avena utilizada en la receta.

Esta porter de cervecería Harviestoun nace en Escocia en 1983 de la mano de su maestro cervecero Ken Brooker, quien disfrutaba tanto de elaborar cerveza para sus amigos como de los autos antiguos, de allí el porqué del nombre de Old Engine Oil. Aunque también tiene que ver con su naturaleza densa, su cuerpo espeso, una consistencia por la que no pasa desapercibida. Ideal para acompañar un postre o para disfrutar de un día otoñal con una verdadera porter de clase mundial que hoy se vende en 20 países.

Una cerveza negra que tiene un dulzor especial y una sorprendente ligereza, dos rasgos que la distinguen del común de las porter y stouts.

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